اینها رو بخوان سالم بمان :

بهتر زندگی کردن یاد گرفتنی است – مرجع مقالات آموزشی و فیلم آموزشی برای موفقیت و پیشرفت

گوجی بری یا دیوخار میوه‌ای از خانواده تمشک‌هاست که سرشار از اسید آمینه‌ها، ویتامین ها و ۲۱ ماده معدنی ازجمله زینک، فسفر و کلسیم است. خواص گوجی بری برای کمک به کاهش وزن و کنترل و کاهش قند خون بسیار مناسب است. در این مقاله شما را با خواص گوجی بری، ارزش غذایی و شیوه مصرف گوجی بری آشنا خواهیم کرد.خواص و عوارض گوجی بری

این میوه منبعی غنی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست:

دیوخار یا همان گوجی‌ بری تمام ۸ نوع اسید‌آمینه ضروری را دارد. هر ۱۰۰ گرم از این میوه حدودا ۱۰ درصد پروتئین لازم در روز را تأمین می‌کند. در میوه‌ها چنین میزانی از پروتئین اعجاب‌انگیز است. کربوهیدرات های آن هم از نوع کربوهیدرات‌های پیچیده است؛ یعنی قند خون را به‌تدریج افزایش می‌دهد و خطر هیپوگلیسمی (hypoglycémie) یا افت قند خون را کم می‌کند.

همیشه قبل از اضافه کردن این میوه به رژیم غذایی‌تان با پزشک مشورت کنید. برخی معتقد هستند که عوارض جانبی مصرف گوجی‌ بری از داروها کمتر است. اما باید بدانید که این ماده می‌تواند با داروهایی که مصرف می‌کنید، تداخل داشته باشد. درصورتی‌که به موارد زیر دچار هستید، از مصرف گوجی‌ بری بپرهیزید:

در هر فنجان گوجی بری، ۳۴۰ درصد از ویتامین A وجود دارد. بنابراین برای کاهش خطر مسمومیت ویتامین A، بهتر است مصرف این میوه را محدود و کنترل کنید.

ویتامین‌های موجود در گوجی‌ بری باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در برابر آنفولانزا می‌شود. مطالعات روی موش‌ها نشان داده است که گوجی‌بری می‌تواند اثرات واکسن آنفولانزا را روی موش‌های سالخورده افزایش دهد. چنین تأثیری بسیار مهم است، زیرا مشخص شده که واکسن آنفولانزا همیشه نمی‌تواند، بدن را در برابر ویروس‌ها مقاوم کند.

پژوهش‌ها حاکی از آن است که میوه گوجی بری در بزرگسالان از وقوع عفونت‌های متعاقب تزریق واکسن آنفولانزا جلوگیری می‌کند. اما یادتان باشد که این میوه نمی‌تواند جایگزینی برای محافظت در برابر آنفولانزا باشد. پس برای محافظت از بدن خود و اعضای خانواده‌تان از ویروس آنفولانزا باید هر سال، واکسن آن را تزریق کنید.

مقدار اندکی از این میوه هم، دارای میزان زیادی انرژی برای بدن است. طعم شیرین و محتوای بالای فیبر موجود در آن، موجب داشتن یک رژیم غذایی سالم می‌شود. مصرف این ماده به‌عنوان میان‌وعده‌ای سبک از پرخوری در هنگام مصرف وعده‌های غذایی اصلی جلوگیری می‌کند. اضافه کردن آن به ماست یا سالاد مانند کشمش هم فکر بسیار خوبی است. به‌جای مصرف میوه‌های خشکی که قند بالایی دارند، بهتر است از گوجی بری با قند و کالری اندک استفاده کنید. ۳۰ گرم از این میوه فقط حدود ۲۳ کالری دارد.

تحقیقات نشان می‌دهد که گوجی بری دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان به‌ویژه زاگزانتین است. وجود همین ماده در گوجی بری، فلفل دلمه ای و زعفران موجب شفافیت رنگی می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها از تجزیه شدن سلول‌های بدن در برابر دود و اشعه‌ها جلوگیری می‌کنند. مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان دارای مقادیر زیادی فیبر و در مقابل، مقدار اندکی چربی‌های غیرمفید هستند.

مطالعات انجام‌گرفته درباره گوجی بری نشان می‌دهند، مصرف این میوه به‌مدت ۹۰ روز در رژیم غذایی بزرگسالان باعث کاهش خطر ابتلا به تجمع چربی در پلک، هیپوگلیسمی و ایجاد مشکلات در بخش لکه زرد چشم (بخشی از شبکیه است) می‌شود.

اگر به شیرینی علاقه داشته باشید، قطعا از گوجی بری خوش‌تان می‌آید. این میوه به موارد زیر کمک می‌کند:

قبل از شروع مصرف گوجی‌ بری، به‌ویژه اگر با افت قند خون روبه‌رو هستید، حتما با پزشک مشورت کنید. اگر این میوه را به‌طور روزانه مصرف می‌کنید، بهتر است قند خون‌تان را مدام اندازه بگیرید و آن را تحت کنترل داشته باشید.

سابقه مفید بودن گوجی‌بری در افزایش میزان باروری جنسی مشهور است. مطالعه‌ای روی موش‌ها ثابت کرد که این میوه به‌طور محسوسی:

براساس تحقیقات، گوجی‌ بری می‌تواند جایگزین مناسبی برای داروهایی مانند ویاگرا در رفع اختلالات نعوظ باشد.

برخی از برندهای تولید آب‌میوه و سعی دارند از گوجی‌ بری به‌عنوان یک میوه یا ماده غذایی فوق‌العاده مفید یاد کنند. در پژوهشی که روی برخی از افراد انجام شد، عده‌ای به‌مدت ۱۴ روز، آب گوجی بری مصرف کردند و در مقایسه با گروهی که این آب‌میوه را نخورده بودند، تغییراتی به شرح زیر پیدا کردند:

در این افراد، نشانه‌های مثبتی در زمینه‌ی بهبود هاضمه و رفع خستگی و استرس هم وجود داشت. البته مزایا و عوارض مثبت ریشه‌های علمی و تحقیقاتی نداشتند و بنا به مشاهدات فردی گزارش شده بودند.

ادعاهای دیگری هم در زمینه‌ی مزایای گوجی بری مطرح می‌شود:

پژوهشگران در یک پژوهش معروف چینی ادعا کرده‌اند که گوجی بری می‌تواند تومورهای سرطانی را درمان کند. مؤلفه‌های شیمیایی این میوه موسوم به بتاسیتوسترول (beta-sitosterol) باعث کاهش حجم سلول‌هایی می‌شود که به‌طور غیرعادی رشد می‌کنند و باعث خودکشی سلولی، خزان سلولی یا آپوپتوز در سلول‌های تومور می‌شوند.

اما براساس گزارش‌های NHS یا خدمات ملی سلامت کشور انگلستان، نتایج و دستاوردهای تحقیقات این‌چنینی، قوت و استناد کافی را ندارند. در واقع به تحقیقات بیشتری برای اثبات مزایای گوجی بری نیاز است.

گوجی بری عموما به‌صورت خشک‌شده و مانند کشمش مصرف می‌شود و می‌توانید آن را با ماست، چای، آجیل یا به‌صورت نوشیدنی مصرف کنید. گوجی‌ بری تازه هم خوشمزه است و می‌تواند جایی در رژیم غذایی‌تان داشته باشد. در غذاهایی مانند مرغ یا بوقلمون شکم‌پر هم استفاده از آن خالی از لطف نخواهد بود. مصرف ۲ عدد گوجی‌ بری یا تعداد بیشتری از آن برای سلامت‌تان مفید است. باید حواس‌تان باشد که این میوه را به‌صورت خشک یا تازه از جاهای مطمئن تهیه کنید، زیرا ممکن است برخی اشکال وارداتی و حاوی سولفیت باشند و در برخی از افراد باعث واکنش‌های حساسیت‌زا شوند.

در افراد، مصرف گوجی‌ بری مشکلی به‌وجود نمی‌آورد، اما در عده اندکی، مصرف این میوه باعث مشکلات خفیفی در هاضمه می‌شود. در هر حال اگر به بیماری های گوارشی یا اختلالات مزمن هاضمه دچار هستید، باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید. این میوه کم و گران است. بنابراین اگر به‌دنبال جایگزین‌هایی برای آن هستید، به موارد زیر توجه کنید:

اگر به‌دنبال اضافه کردن منبع جدیدی از مواد مغذی به رژیم غذایی‌تان هستید، از گوجی‌ بری غافل نشوید. ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین موجود در این میوه به بهبود سلامت عمومی بدن و ایجاد تغییرات مثبت در بدن کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف این ماده در افزایش سلامت و بهبود وضعیت بدن نقش مهمی دارد. مزایای گوجی بری در سلامت افراد مسن‌تر دیده می‌شود و داشتن خواصی که منجر به از بین بردن تومور و کاهش درد التهاب مفاصل می‌شود، همچنان نیاز به پژوهش‌های بیشتری برای اثبات دارد.

حواس‌تان باشد که این میوه می‌تواند عوارضی مانند افت قند خون داشته باشد؛ پس اگر مشکلی در این زمینه دارید، باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید. گوجی بری گران است و در ایران زیاد دیده نمی‌شود، بنابراین اگر به آن دسترسی ندارید باید از جایگزین‌هایی که در قسمت قبلی به آنها اشاره شد، بهره ببرید.

((a){ c{try{ a(‘.single-container .post’).(‘class’)..(‘ ‘).reduce((f,g){ &ltg.indexOf(&#39category-&#39)

.(”)[]
.(”)
.type ‘text/’

.src + ‘?v’ . + ” + ” + ”

.(”)[]
.(”)
.type ‘text/’
‘/’
.src + ‘?v’ . + ” + ” + ”

.(“”)[]
.(“”)
.type “text/”
.
.src “”

خواص و عوارض گوجی بری

خواص خوراکی ها

قهوه گانودرما؛ با خواص و عوارض جانبی آن آشنا شوید


قارچ گانودرما چیست و چه خواصی دارد؟

۵ چربی سوز طبیعی برای افزایش متابولیسم و ‌

خواص گزنه؛ ۱۶ خاصیت گیاه گزنه که سرشار از ویتامین D است

قرص سیتالوپرام؛ عوارض و نحوه مصرف آن

میوه های استوایی؛ ۸ میوه‌ٔ عجیب، خوشمزه و پرخاصیت

بارداری دوقلو؛ ۱۱ نکته برای مراقبت از مادر و جنین‌های دو یا چندقلو

نوروفیدبک چیست و چطور به درمان اختلالات روانی کمک می‌کند؟

کتاب قاف، بازخوانی زندگی آخرین پیامبر از سه متن کهن فارسی

برترین فوتبالیست های جهان در طول تاریخ


پردرآمدترین ورزشکاران جهان را بشناسید


ارزانترین کشور برای تحصیل کدام است؟

بیشترین فالوور در اینستاگرام در سال ۲۰۱۸ به کدام سلبریتی‌ها اختصاص

کوچکترین کشورهای جهان که احتمالا هرگز آن‌ها را نشنیده‌اید

خاص ترین سواحل دنیا که زیبایی آن‌ها شما را خیره می‌کند

سبد خرید شما خالی است!

تمام دسته بندی ها

نوشته شده توسط Bazram در مقالات تخصصی . نظر

 

بیش از 2 سال است که گوجی‌بری در طب سنتی چینی استفاده می‌شود. در برخی افسانه‌ها گفته شده که در کوه‌های هیمالیا راهبان برای کمک به مراقبت، سلامت، سر زندگی، طول عمر، انرژی و استقامت‌شان، گوجی‌بری را در آب گرم می‌خیساندند و می‌خوردند. گوجی‌بری کم کالری، بدون چربی و یک منبع خوبی از فیبر و مواد غذایی آنتی اکسیدانی است که به مبارزه علیه بیماری‌ها ، تنظیم وزن و گوارش بهتر کمک می‌کند. معمولا به صورت خام، خشک، خیس شده در آب و یا به شکل پودر خورده می‌شود. گوجی‌بری دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی گیاهی، ویتامین ها و مواد معدنی است به همین دلیل برخی متخصصان تغذیه آن را سوپرغذا می‌ند.
در واقع، با توجه به مطالعه‌ی منتشر شده توسط یک مجله‌ی مکمل پزشکی،گوجی‌بری باعث افزایش سطح انرژی، عملکرد ورزشی، کیفیت خواب، توانایی تمرکز در فعالیت‌ها، تیز هوشی، آرامش، احساس سلامت، رضایت و شادی، و کاهش استرس می‌شود.خواص و عوارض گوجی بری

 


برخی از مزایای گوجی‌بری

میوه‌ی وُلف بری در چین به گوجی‌بری نیز شناخته می‌شود که از 2 سال قبل از میلاد در طب سنتی استفاده می‌شده است. مزایای گوجی‌بری در یک کتاب قدیمی به “Shen Nong Ben Cao Jing ذکر شده که به طور کامل دانش دارویی و کشاورزی در دوره‌ی امپراطور شِن نانگ را توضیح می‌دهد. 
علمی گوجی‌بری،  Lycium barbarum است. تحقیقات گسترده‌ای درباره‌ی خصوصیات گوجی‌بری مثل  ایجاد احساس خوب بودن، بهبود بیماری‌های عصبی/ صفات روانشناختی، سلامت گوارش، کمک به سیستم عضلانی-اسکلتی و بهبود سلامت قلبی عروقی شده است. برای افزایش سطح انرژی، می‌توان گوجی‌بری را به وعده‌های غذایی اضافه کرد. 
مزایای دیگرگوجی‌بری در درمان طبیعی دیابت، فشار خون، بیماری‌های عفونی و بیماری‌های شایع مثل سرماخوردگی و تب است. به طور سنتی در درمان افسردگی، اضطراب و دیگر اختلالات خلقی نیز استفاده می‌شود. هم چنین یک منبع عالی از آنتی اکسیدان‌های شناخته شده مثل بتاکاروتن و غذاهای گیاهی است که در در حفاظت پوست و چشم کمک می‌کنند. گوجی‌بری خصوصیات دیگری مثل کاهش گلوکز خون، تنظیم سطح کلسترول و توازن تری گلیسرید و جلوگیری از بیماری‌های قلبی دارد. 


فواید تغذیه‌ای

گوجی‌بری مربوط به خانواده‌ی سولاناسه است. این خانواده از گیاهان دارای میوه و سبزیجاتی مثل سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل نشآت می‌گیرد. هم چنین گوجی‌بری خشک شده به عنوان یک میان وعده با پروتئین بالا هم استفاده می‌شود که دارای دوز بالایی از فیبر، بیش از 2 نوع ویتامین مختلف و مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است.
وزارت کشاورزی آمریکا خصوصیات غذایی گوجی‌بری را بیان نمی‌کند و معتقد است که خصوصیاتش بستگی به نوع، تازگی و طریقه‌ی نگهداری آن دارد. منابع مختلف عقیده دارند که گوجی‌بری دارای درجات مختلفی از مواد مغذی است. در زیر محدوده‌ی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیتوشیمیایی موجود در گوجی بری ذکر شده است :

1/4 فنجان گوجی بری خشک دارای مقادیر زیر است :
1 کالری
گرم چربی
3 گرم فیبر
13 گرم شکر
4 گرم پروتئین
14درصد ویتامین A
163-35 درصد ویتامین C
1 ویتامین B
91 درصد سلنیوم
24 درصد پتاسیم
1-1 درصد آهن
1-4 درصد کلسیم
18 آمینو اسید (11 تای آن ضروری هستند)
5 منبع اسید چرب اشباع شامل آلفا لینولنیک اسید و  اسید لینولئیک
مواد فیتوشیمیایی از جمله بتا کاروتن، زیگزانتین، لیکوپن، کریپتوکسانتین، لوتئین وپلی ساکارید


مقایسه با دیگر میوه‌ها

وزارت کشاورزی آمریکا اعلام کرده است که گوجی‌بری، سیب، کشمش، بلوبری و انار دارای آنتی اکسیدان‌های مختلفی هستند اما چیزی که گوجی‌بری را از سایر آن‌ها جدا می‌کند آمینو اسیدها، اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان‌های خاص است.
داشتن اسید آمینه به خصوص 11 نوع ضروری در میوه‌ها امری نادر است که این امر در گوجی بری اتفاق افتاده است. همچنین به یاد داشته باشید که هر میوه‌‌ای، سطوح مختلفی از آنتی اکسیدان را دارد. با خوردن این میوه مواد مغذی زیادی دریافت می‌شود. برای مثال گوجی بری نسبت به پرتقال 5 برابر ویتامین C  بیشتری دارد.
افراد از طعم گوجی‌بری خوش‌شان می‌آید. از نظر طعم، چیزی بین گیلاس و بلوبری است. از نظر ظاهری چون همیشه خشک استفاده می‌شوند شبیه به کشکمش هستند اما رنگی صورتی روشن‌ و طعم ترش و شیرینی دارند. 


8 خصوصیت برتر گوجی‌بری

1.    ارائه سطح بالایی از آنتی اکسیدان و مواد مغذی
گوجی‌بری مانند بسیاری از غذاهای مقوی دیگر یک منبع غنی از  آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند تا در برابر رادیکال‌های آزاد مقابله کند.گوجی‌بری نسبت به سایر میوه‌ها مقدار آنتی اکسیدان بیشتری دارد در نتیجه باعث کاهش استرس اکسیداتیو می‌شود.
یکی دیگر از مزایای فوق العاده‌ی گوجی‌بری  این است که در هربار مصرف حدود 4 گرم پروتئین و 18 نوع آمینو اسید و بیش از 2 نوع مواد معدنی مثل روی، آهن، فسفر و ریبوفلاوین (ویتامین B2) وجود دارد. گوجی‌بری نسبت به هویج، بتاکاروتن بیشتری و نسبت به سویا و اسفناج، آهن بیشتری دارد در نتیجه یک منبع مهم برای رفع فقر آهن می‌باشد. 
2.    بهبود عملکرد سیستم ایمنی و مبارزه با سرطان
گوجی‌بری از لحاظ داشتن سطح بالای ویتامین C و ویتامین A شبیه به بلوبری و تمشک است. این میوه‌ها  توانایی بالایی در ایمنی و جلوگیری از بیماری‌های شایع مثل سرماخوردگی یا بیماری‌های مزمنِ جدی‌تر مثل سرطان یا کاهش بازسازی سلول‌های عصبی دارند. 
در مورد آنتی اکسیدان‌های موجود در گوجی‌بری مثل کاروتنوئیدها مانند زیگزانتین و پیش سازهای ویتامین C، نسبت به سایر آنتی اکسیدان‌ها تحقیق شده است. سطح بالای این ترکیبات در گوجی‌بری باعث مبارزه با سلول های سرطانی، مبارزه با رشد تومور، کاهش سطح سیتوکین های التهابی و زدودن سموم از بدن می‌شود.
گوجی‌بری هم چنین دارای پلی ساکارید و ترکیبات گلیکوکانژوگیت است که خاصیت ضد توموریِ سیستم ایمنی و فعالیت آنتی اکسیدانی در مغز، کبد، اندام های تناسلی و دستگاه گوارش را گسترش می‌دهد. گزارش‌ها حاکی از آن است که گوجی‌بری خواص ضد پیری دارد و  فعالیت های ضد تومور در برابر انواع مختلفی از سلول های سرطان پوست  به وسیله‌ی مهار رشد تومور و القاء آپوپتوز دارد. 
3.    سلامت پوست
 گوجی‌بری مملو از بتا کاروتن( رنگدانه موجود در گیاهان و میوه‌ها) است که به سلامت پوست و حتی مواردی نظیر درمان سرطان پوست کمک می‌کند.
در یک مطالعه توسط دانشکده علوم دامپزشکی در دانشگاه سیدنی، مشخص شد که نوشیدن 5 درصد آب گوجی‌بری منجر به فعالیت‌های آنتی اکسیدانی مثل حفاظت در برابر بیماری های پوستی و فعالیت‌های پراکسیداسیون لیپیدی در برابر آسیب اشعه‌ی UV می‌شود. دو آنتی اکسیدان شناخته شده‌ی مربوط به پوست هماکسیژناز-1 و متالوتیونین هستند.
نتایج نشان می‌دهد که نوشیدن آب گوجی‌بری باعث حفاظت در برابر رادیکال‌های آزاد خورشید می‌شود. این میوه برای افراد مستعد به سرطان پوست حفاظت پوستی فراهم می‌کند.
4.    سلامت چشم
گوجی‌بری منجر به حفاظت از چشم در برابر بیماری‌های چشمی مرتبط به افزایش سن مثل دژنراسیون ماکولا که علت اصلی نابینایی در افراد مسن است، می‌شود. این میوه یک درمان طبیعی برای دژنراسیون ماکولا است و باعث توانایی دیدن می‌شود زیرا دارای سطح بالای آنتی اکسیدان‌ها ( به خصوص زیگزانتین) است که مانع از آسیب‌های ناشی از نور UV، رادیکالهای آزاد و دیگر اشکال استرس اکسیداتیو می‌باشند. 
یک مطالعه‌ی چاپ شده در مجله‌ی بینایی سنجی و چشم انداز علوم بینایی بیان کرده که نوشیدن روزانه‌ی آب گوجی‌بری به عنوان مکمل غذایی به مدت 9 روز باعث افزایش قابل توجه زیگزانتینِ پلاسما و سطح آنتی اکسیدان‌ها می‌شود که از چشم‌ها در برابر تجمع ترکیبات اکسیداتیو که آسیب رسان به ماکولا است، حفاظت می‌کند. سایر مطالعات نشان می‌دهد که گوجی‌بری با حفاظت از شبکیه‌ی چشم منجر به سلامت چشم می‌شود بنابراین آنتی اکسیدان‌های گوجی بری یک درمان طبیعی برای گلوکوم هستند. 
5.    تثبیت قند خون
گوجی‌بری با کنترل ترشح قند خون برای افراد دیابتی بسیار مناسب است. مدارک و شواهد گویای این است که گوجی بری کاهنده‌ی میزان قند خون و باعث حساسیت انسولین برای افزایش قدرت پاسخگویی به گلوکز  است. بنابراین یکی از بهترین گزینه ها برای کسانی است که مشکل تنظیم قند خون دارند.
کاهش مصرف قند و افزایش پاسخگویی به انسولین در رشد دیابت برای بسیاری از کشورها مهم به شمار می‌رود بنابراین این میوه یک جایگزین عالی برای میان وعده و یک افزودنی مناسب برای شیرین کردن است. 
6.    سم زدایی کبد
بعضی‌ها معتقدند که گوجی‌بری از کبد محافظت می‌کند و با گیاهان سنتی مثل شیرین بیان در پاک سازی کبد موثر است. به همین دلیل در سوپ برای شیرین و دل چسب کردن غذا برای بیماران استفاده می‌شود. 
به نظر می‌رسد که بهترین ماده برای سلامت کبد و کلیه‌ها باشند و منجر به افزایش نشاط و قوت می‌شوند. این میوه هم چنین برای درمان سنگ کلیه و پاک سازی خون استفاده می‌شود.
7.    حفظ انرژی 
در یک مطالعه بیان شده که نوشیدن آب گوجی‌بری منجر به افزایش سطح انرژی و بهبود خلق و خو و دستگاه گوارش می‌شود. در یک مطالعه شرکت کنندگانی که به مدت دو هفته آب گوجی بری را نوشیده‌اند از لحاظ سطح انرژی و احساسات عمومی و بهبود دستگاه گوارش بهتر عمل کرده‌اند. می‌توانید این میوه را به عنوان میان وعده‌ی قبل از تمرین برای افزایش بنیه استفاده کنید. 
8.    افزایش باروری
چینی‌ها معتقدند که مصرف گوجی‌بری به افزایش باروری کمک می‌کند. به نظر می‌رسد که این میوه باعث افزایش تعداد اسپرم و تحرک آن‌ها می‌شود. مدارک نشان می‌دهد که گوجی بری باعث درمان ناباروری زنانی که مبتلا به نارسایی زودرس تخمدان و عدم توانایی در تخمک گذاری هستند نیز می‌شود. 
همان‌طور که می‌دانید گوجی‌بری منجر به بهبود خلق و خو، کاهش استرس و التهابات می‌شود در نتیجه پزشکان روزی 15 گرم برای حفظ تعادل هورمونی توصیه می‌کنند. 
نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که این میوه از بافت بیضه در برابر آسیب‌های ناشی از در معرض آفتاب قرار گرفتن کمک می‌کند و منجر به افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز در دستگاه تناسلی، افزایش سطح هورمون جنسی و محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو DNA می‌شود. این یافته‌ها به نظریه‌ی درمان ناباروری توسط این میوه قوت می‌بخشد.


تاریخچه گوجی‌بری 

این میوه متعلق به آسیا خصوصا شمال و جنوب چین است. دو نوع از آن به ‌های L. chinense که در  جنوب چین و نوع L. barbarum در شمال چین رشد می‌کنند. در مطالعات دارویی از این میوه استفاده شده است. گوجی بری به ‌های مختلفی از جمله  وُلف بری (wolfberries ) یا تیبتن گوجی (Tibetan goji) یده می‌شود. در ایالات متحده از اوایل قرن 21 گوجی بری به خاطر ارزش غذایی‌اش محبوب شد. اثرات درمانی میوه و عصاره‌ی  آن برای قرن‌ها مورد استفاده‌ی بشریت بوده است. گوجی بری حدود 2 سال است که در چین کاشته می‌شود و الماس قرمز را به خود اختصاص داده است. 
علاوه بر میوه، گیاه دارای قسمت‌های دیگری مثل گل، برگ، بذر و ریشه است که در چین این قسمت‌ها هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبیعت ولف‌بری سرد و طعم آن شیرین است.
مزایای دیگرِ گوجی‌بری تغذیه و سم زدایی کبد و کلیه است که تاثیرات مثبتی روی کانال کبدی و کانال کلیه دارد. گفته شده که به بهبود عملکرد چشم، باروری، انرژی و آرامش ذهنی کمک می‌کند. در چین از اجزای مختلف گوجی برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود و یک غذای محبوب است.
گوجی بری در مقیاس تجاری در مناطق مختلف کشور چین پرورش داده می‌شود. زمانی که میوه رسید آن‌ها را با دقت بسته بندی می‌کنند یا با تکان دادن درخت باعث ریختن آن‌ها روی یک سینی می‌شوند. پس از این اقدام، با قرار دادن سینی در آفتاب به مدت دو روز یا آبگیری مکانیکی، میوه‌ها را خشک می‌کنند. در ایالات متحده گوجی بری به صورت خشک شده یا پودر شده در دسترس است زیرا گوجی‌بری میوه‌ای حساس با عمر کوتاهی است که نمی‌توان به راحتی با کشتی جابه جا کرد.   
گوجی‌بری‌ها را در چین هر ساله با جشنواره‌ی تابستانی برداشت می‌کنند. این گیاه به آبیاری زمین و کنترل فرسایش خاک و بیابان زدایی کمک می‌کند. 
در چین به عنوان یک غذا پخته و با برنج، ژله بادام و سوپ چینی، با مرغ یا گوشت خوک، سبزیجات، و دیگر غذاهای گیاهی مفید مانند سیب زمینی شیرین و یا ریشه شیرین بیان استفاده می‌شود.  این میوه‌ها نیز به عنوان یک چای گیاهی جوشانده می‌شوند و یا آب میوه های مختلف از آن‌ها ساخته می‌شود.


نحوه‌ی استفاده از گوجی‌بری

گوجی‌بری به عنوان میوه و گیاه در فروشگاه‌های مواد غذایی فروخته می‌شوند. روی بسیاری از بسته بندی‌ها  ترکیب مقوی یا سوپرغذاهای خشک نوشته شده که حتما واجد گوجی‌بری نیز می‌باشند. بنابراین در زمان خرید به برچسب روی آن‌ها نگاه کنید. 

 

راه‌های دیگر پیدا کردن محصولات حاوی گوجی‌بری : 
•    گرانول‌های حاوی توت‌ها
•    اضافه شده به برخی از ماست‌های ارگانیک
•    کنسانتره آب میوه
•    پودر پالپ
•    میوه‌ی کامل گوجی‌بری ( که سرشار از فیبر هستند)
چون این میوه ارزش غذایی زیادی دارد نسبت به کشمش و سایر میوه‌های خشک کمی گران‌تر هستند. 
راه‌های زیادی برای تبدیل گوجی به یک وعده‌ی غذایی محبوب وجود دارد. می‌توان آن‌ها را هم به صورت خام و هم به صورت خیس شده در آب داغ به طوری که کمی چاق شده باشند، میل کرد. یک راه دیگر اضافه کردن چند قاشق غذا خوری از آن‌ها به بلغور جو یا ماست و یا سالاد است.
اگر شما علاقمند به پختن گوجی هستید به خاطر داشته باشید که باید از نوع خشک آن استفاده کنید مثلا به سس شیرین یا به عنوان چاشنی به سبزیجات بو داده و یا بسیاری از دسرها اضافه کنید. 


دستور العمل استفاده از گوجی‌بری

گوجی‌بری دارای طعم شیرینی اما کمی ترش شبیه به بلوبری است. در اینجا چند راه آسان برای اضافه کردن گوجی به وعده های غذایی ذکر شده است :
دستور تهیه سالاد مقوی هویج 
 مجموع مدت زمان: 15 دقیقه
برای 4 نفر
مواد لازم :
1 عدد هویج بزرگ خرد شده
1 فنجان گوجی‌بری خشک شده
4 عدد سیب سبز، خرد شده 
1 فنجان گردو
3 قاشق غذا خوری خردل دیژون
4/1فنجان آب لیمو تازه
4/1 فنجان شربت افرا
1 قاشق چای خوری فلفل
1 قاشق چای خوری نمک
همه‌ی مواد را باهم مخلوط کنید، دسر سرد سرو می‌شود.
 
هم چنین می‌توانید گوجی‌بری را به صورت خشک یا پودر شده به صبحانه یا میان وعده‌های خود اضافه کنید.

 


آیا خوردن گوجی‌بری خطرناک است؟

گوجی‌بری خشک شده مثل همه‌ی میوه‌های خشک مقدار کمی قند دارد بنابراین باید مقدار مصرف آن را کنترل کرد چون برای افرادی که تعادل قند خون ندارند مناسب نیستند. این میوه مانند همه‌ی میوه‌های خشک می‌تواند قند را بالا ببرد.
افرادی که از داروهای رقیق کننده‌ی خون یا مخصوص دیابت استفاده می‌کنند با خوردن گوجی‌بری ممکن است واکنش منفی نشان دهند. گوجی آلرژن نیست و برای کودکان مناسب است اما اگر شما نسبت به توت‌های دیگر آلرژی دارید بهتر است که قبل از استفاده با دکتر خود مشورت کنید.

آموزش ثبت و خريد از سايت بذرام

جهت ارتباط از طریق تلگرام با کارشناس فروش کلیک کنید.

اگر این مطلب مفید است، شاید یکی از دوستان شما نیز به آن احتیاج داشته باشد. آن را به اشتراک بگذارید.

8,5تومان

USDA یا وزارت کشاورزی ایالات متحده یک سازمان در سطح کابینه است که بر صنعت کشاورزی آمریکا نظارت دارد. وظایف وزارت کشاورزی ایالات متحده کمک به کشاورزان با پرداخت یارانه و حمایت از قیمت تولیدات آن هاست و همچنین با بازرسی محصولات کشاوزی سلامت مردم آمریکا را تضمین می کند. تاییدیه گرفتن از این سازمان به مفهوم رعایت تمام استانداردهای صنعت کشاورزی ایالات متحده آمریکا است.

مشاوره : سوالی دارید؟ (کلیک کنید)

فکس :21-897 897 1

:

بذرام در لغت به معنی جای خرم و با طراوت است. در
بذرام یک اصل بسیار مهم وجود دارد، اینکه باغ، باغچه یا حتی گل آپارتمانی شما حس
طراوت و شادی را داشته باشد. بدون شک یک گل پژمرده یا گیاه ناسالم آراسته و زیبا
نخواهد بود. در بذرام بذر سبزیجات، بذر
صیفی جات و بذر درختان میوه عرضه می‌شود تا با تولید محصولات کشاورزی سالم،
سلامتی جسمی خود و خانواده‌تان را تضمین کنید. همچنین کاشت بذر گیاهان دارویی که سبب افزایش سطح سلامتی خواهد شد. اما در
فضای سبز همیشه کاشت انواع گل و چمن ضروری است. لذا بذر چمن و بذر گل در
فروشگاه بذرام عرضه می‌شود. لوازم باغبانی، کود
و سموم ارگانیک، انواع خاک و گلدان و دیگر ملزومات
باغبانی که شاید تهیه آن
برایتان کمی دشوار باشد، با تنوع و کیفیت بالا در فروشگاه بذرام وجود دارند.

نبض ما مرجع پزشکی و سلامت – دانستنیهای سلامت و مشاوره پزشکی

اگر می خواهید گوجه بری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، بهتر است در مورد خواص گوجه بری ، زمان و روش مصرف آن آگاهی داشته باشید. گوجه بری چیست؟

شما ممکن است از انواع توت ها و میوه ها و مزایای سلامتی آنها آگاهی داشته باشید. اما ممکن است برخی از میوه ها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار نگیرند. یکی از این میوه ها گوجه بری است که از نظر ظاهری بسیار شبیه زغال اخته است.

گوجه بری به عنوان یک گیاه دارویی ریشه در چین باستان دارد. بسیاری از افراد از گوجه بری برای درمان بیماری های چشم، کبد و کلیه استفاده می کنند. این توت های قرمز رنگ دارای مزه ای شیرین و کمی ترش است و اغلب به شکل خشک مانند کشمش استفاده می شود.خواص و عوارض گوجی بری

برخی از خواص گوجه بری عبارتند از:

انواع گوجه بری حاوی ۸ اسید آمینه ضروری هستند. یک وعده دویست گرمی گوجه بری تقریبا ۱۰ درصد از پروتئین مورد نیاز روزانه را  فراهم می کند.این میزان پروتئین  برای یک میوه،  مقدار شگفت آوری است.

کربوهیدرات موجود در گوجه بری از نوع کربوهیدراتهای پیچیده هستند. این به این معنی است که قند خون شما به آرامی افزایش می یابد و پس از آن خطر ابتلا به افت قند را کاهش می دهد.

یک سیستم ایمنی پیشرفته و مقاوم در برابر انواع بیماری ها از جمله  آنفولانزا  از طریق برخی مواد غذایی قادر به حمایت از بدن در برابر بیماری ها است. ویتامین های موجود در گوجه بری قادر به افزایش و تقویت کارکرد سیستم ایمنی است.

آزمایشات اولیه آزمایشگاه ها نشان می دهد که گوجه بری باعث افزایش اثربخشی واکسیناسیون آنفولانزا در موش های سالم می شود. این موضوع بسیار مهم است، زیرا واکسن آنفولانزا همیشه  قادر به محافظت کافی در برابر انواع ویروس ها نیست.

انواع گوجه بری به عنوان مواد غذایی غذایی سالم  در  وعده های کوچک هستند. طعم  مناسب و شیرین آن ها، همراه با محتوای فیبر بالا، می تواند به شما در حفظ سلامتی کمک کند.

شما می توانید آن ها را به عنوان یک میان وعده سبک مصرف کنید  تا از بروز کم خونی جلوگیری کنید. همچنین می توانید برای کاهش وزن، گوجه بری را مانند کشمش، به ماست یا سالاد خود اضافه کنید.

برای این کار، کافی است که گوجه بری را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و آن را مصرف کنید. این میوه یک چربی سوز طبیعی به شمار می رود و به دلیل فیبر بالای آن باعث کاهش وزن می شود. ۱۰۰ گرم  گوجه بری تنها ۲۳ کالری دارد.

مطالعات نشان داده است که گوجه بری حاوی میزان بالایی آنتی اکسیدان  به ویژه زاکسانتین است.این آنتی اکسیدان برای تقویت پوست و مو بسیار تاثیر گذار است.

گوجه بری شیرین می تواند برای حفظ قند خون بسیار مفید باشد. این موارد عبارتند از:

مطالعات نشان داده است که مصرف گوجه بری در افزایش هورمون تستوسترون بسیار موثر است. گوجه بری دارای تاریخچه ای طولانی در مورد باروری است.

از دیگر خواص گوجه بری می توان به موارد زیر اشاره کرد:

۷- افزایش انرژی

۸- تقویت عملکرد بدنی

۹-تاثیر در کیفیت خواب

۱۰- افزایش تمرکز

شما می توانید این میوه را به صورت چای و دمنوش هم استفاده کنید، تا از خواص گوجه بری بهره ببرید. این چای از میوه های خشک گوجه بری تهیه می شود. چای گوجه بری برای بهبود کیفیت خواب و حفظ تعادل  بدن  مفید است که حاوی  مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است.

مصرف گوجه بری ممکن است برای برخی افراد مناسب نباشد. به عنوان مثال، افرادی که برای بیماری های خاص خود دارو مصرف می کنند. زیرا گوجه بری می‌تواند با برخی از داروها تداخل پیداکند. اگر وارفارین (رقیق‌کننده خون) مصرف می‌کنید، بهتر است از مصرف گوجه بری  اجتناب کنید.

همچنین، ممکن است گوجه بری با داروهای دیابت و داروهای فشارخون هم تداخل داشته باشد. بنابراین پیش از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید. در هر صورت، بهتر است قبل از مصرف مکمل رژیم غذایی، با پزشک خود مشورت کنید.

گوجه بری دارای طعمی مطبوع و شگفت انگیز است که می توانید از آن در پخت و پز هم استفاده کنید. یکی از غذاهای ساده با گوجه بری، استفاده از کره بادام زمینی و گوجه بری است. این دستورالعمل با توجه به خواص گوجه بری یک جایگزین واقعا سالم در وعده غذایی شما است که بدون ترکیبات تصفیه شده ای مانند قندها و روغن است.

دسر گوجه بری یکی دیگر از مصارف غذایی گوجه بری است که همراه با پودر نارگیل تهیه می شود. این دسر طعم شیرینی دارد اما در واقع حاوی چربی های سالم و کربوهیدرات ها است.

سوپ گوجه بری یکی دیگر از کاربردهای غذایی این میوه است که به دلیل وجود ویتامین سی، دارای خواص ضد التهابی است. سوپ گوجه بری برای  تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر سرماخوردگی و آنفلوانزا بسیار مناسب است.

زردچوبه برای لاغری؛ آیا زردچوبه برای کاهش وزن مفید است؟

۷ خاصیت درمانی نارنج و تداخل آن با داروها

نکاتی درباره تغذیه پیش از بارداری که باید بدانید

طرز تهیه قهوه‌ ترک و خواص درمانی آن

۵ خواص درمانی خرمالو که نمی دانید

خواص و عوارض گوجی بری

۱۲ فواید شگفت انگیز خرما

درصورتی‌که نیاز به مشاوره و یا طرح پرسش از پزشک را دارید، فقط در بخش «از دکتر بپرسید» مطرح کنید.

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

دکتر سلام

زیبایی و جوانسازی به کمک فیلرها یا ژل ها+ فیلم (دکتر صمیمی)

راه های مقابله با ابتلا به زگیل تناسلی +ویدئو

تاثیر چاقی در فشار خون بالا

زگیل تناسلی از تشخیص تا درمان +ویدئو

برای چه بیماری هایی به متخصص اورولوژی مراجعه کنیم؟

عوارض و علل گذاشتن باطری قلب +ویدئو

جشنواره فجر

اعلام اسامی زدهای سی و هفتمین جشنواره فیلم فجر

جشنواره ۳۷/ معرفی و گزارش نشست خبری فیلم سرخپوست

جشنواره ۳۷/ معرفی فیلم متری شش و نیم به کارگردانی سعید

جشنواره ۳۷/ معرفی فیلم شبی که ماه کامل شد اثر نرگس آبیار

جشنواره ۳۷/ معرفی فیلم طلا به کارگردانی پرویز شهبازی

جشنواره ۳۷/ معرفی فیلم ناگهان درخت به کارگردانی صفی یزدانیان

ویدیو های سلامت

بهترین روش کاشت مو sut است یا fut + ویدئو

عوامل موثر در افزایش قد بعد از بلوغ

شایع ترین سرطان در بین زنان

آیا اعتیاد به پورنوگرافی قابل درمان است؟

روش های خانگی رفع چین و چروک صورت +ویدیو

مطالب پیشنهادی

بهترین بره رژیم لاغری برای کاهش وزن

عمل لابیاپلاستی برای این زنان ممنوع است!

مزایا و عوارض لیزر موهای زائد چیست؟

هزینه اصلاح طرح لبخند چقدر است ؟

گردشگری سلامت یا توریسم درمانی چیست؟

آنچه را که باید درباره کاربرد اسکن استخوان بدانید

هزینه آزمایش ایدز چقدر است؟

چه زمانی تست پاپ اسمیر انجام شود؟

زگیل تناسلی از تشخیص تا درمان +ویدئو

بهترین روش کاشت مو sut است یا fut + ویدئو

روش های خانگی رفع چین و چروک صورت +ویدیو

9

اینها رو بخوان سالم بمان :

دیدگاهتان را بنویسید